사찰음식의 정수, 선재스님표 우엉조림! 자극적인 양념 대신 재료 본연의 생명력과 단맛을 살리는 특별한 레시피를 소개합니다. 몸과 마음을 맑게 하는 건강한 밥상을 만나보세요.여러분, 요즘 입맛도 없고 몸이 무겁게 느껴지진 않으시나요? 저는 최근에 마음이 복잡할 때면 정갈한 사찰음식을 찾게 되더라고요. 특히 선재스님의 요리 철학을 접하고 나서부터는 양념의 화려함보다는 재료가 가진 본래의 맛에 집중하게 되었죠. 오늘은 그중에서도 아삭한 식감과 은은한 향이 일품인 우엉조림을 준비해 봤어요. 파, 마늘 없이도 깊은 맛을 내는 선재스님 스타일의 비법, 궁금하지 않으신가요? 한 번 만들어 놓으면 밥반찬으로 김밥 속으로 활용하기 좋은 우엉조림 저와 함께 차분하게 시작해 봐요! 준비물: 자연에서 온 담백한 재료 선재스..
